Le Yuzu
Le Yuzu
René Dieffenthaler & het team gaan aan de gang met gerechten met een Japanse touch. Door de oude Japanse en de moderne Franse keuken-technieken te combineren ontstaan er nieuwe fusion gerechten.
Yuzu
De Yuzu is een citrusvrucht afkomstig uit Japan.
De Geschiedenis van de Yuzu gaat terug naar meer dan 1200 jaar geleden.
Van oorsprong had de Yuzu verschillende functies. De Yuzu word gebruikt voor cosmetische, medicinale en culinaire doeleinden.